Petits bois de cerf à la clémentine: sablés
Une recette de dessert facile et rapide par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 oeufs
150 gr de sucre
100 gr de beurre pommade
50 gr crème épaisse
3 gr de levure chimique
Zeste de 2 clémentines
400 à 420 gr de farine
Pour la dorure:
1 jaune d'oeuf
1 c à s de crème fraîche
ou
Pour le glaçage:
Sucre glace
Jus de clémentine
Liqueur d'orange (Cointreau...)
Préparation:
Recette prise sur Book recette
Pour une 40 aine de sablés
Râper les clémentines.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre au batteur électrique, vitesse lente. Le mélange devient mousseux.
Ajouter le beurre coupé en morceaux, mélanger.
Ajouter la crème fraîche, la levure, le zeste des clémentines et la farine.
Travailler la pâte à la main pour la rendre homogène et lisse.
Former une boule de pâte, l'enrouler dans le film transparent et réserver au frigo 1 heure.
Préchauffer le four à 170°.
Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 5 cm.
Découper des rectangles de 6x3 cm.
Faire des petites entailles et donner la forme des bois de cerf en recourbant la pâte.
Cuire au four sur la plaque recouverte de papier sulfurisé 15 minutes environ.
Les biscuits ne doivent pas brunir.
A la sortie du four :
- badigeonner avec le jaune d'oeuf battu avec la crème
ou
- avec du sucre glace mélangé au jus de clémentine
ou
- sucre glace mélangé au cointreau
Mots-clés: biscuit, clémentine, Noël, petits bois de cerf, sablé
Une portion (env. 140 g) :
Calories 522 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 74,3 g
Lipides 17,1 g
Publié par marylineH
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
marylineH
Voilà pourquoi je me suis connectée j'ai entendu une chanson avec mon prénom c'était donc toi, cette voix familière virtuelle hihi bisoussss tout le monde
katcelau
magnifique !! je te chante la chanson qui va avec !!!"dans sa maison un grand cerf ,regardé par la fenêtre !un lapin venir a lui .cerf ouvre moi pour manger les sablé de Maryline h avec toi !!! hihihi bizzz kat
prisca
je sens déja l'odeur de la clémentine
italmo
DE BONS PETITS SABLES POUR UN BON GOUTER
MERCI