Poêlée de légumes au paprika
Facile
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 chou fleur2 poivrons rouges2 poivrons jaunes2 courgettes10 carottes1 oignon1 gousse d'ail150 g de graines de courges SelPoivre2 c. à soupe d'huile d'olive1 c. à café de paprika
Préparation:
https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
Une assiette colorée, où les légumes sont mis à l'honneur. Simple mais très bon.
Au départ, je voulais faire un buddha bowl mais il me manquait les légumineuses pour en faire un complet. Du coup, j'ai cuit tous les légumes.
Lavez et coupez le chou fleur en bouquet
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières
Lavez et coupez les courgettes.
Épluchez et coupez les carottes en 2.
Pelez et émincez l'oignon.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Faites pré-cuire le chou fleur et les carottes dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Égouttez.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et ajoutez les poivrons, l'ail et l'oignon. Salez, poivrez.
Mélangez.
Laissez mijoter 5 minutes.
Mettez le paprika. Salez, poivrez et mélangez.
Ajoutez les courgettes, les carottes et le chou fleur.
Mélangez et poursuivez la cuisson 20 minutes à feu doux, en mélangeant de temps en temps.
Dans une poêle, faites griller les graines de courges 2 minutes à feu vif, en remuant.
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières
Lavez et coupez les courgettes.
Épluchez et coupez les carottes en 2.
Pelez et émincez l'oignon.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Faites pré-cuire le chou fleur et les carottes dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Égouttez.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et ajoutez les poivrons, l'ail et l'oignon. Salez, poivrez.
Mélangez.
Laissez mijoter 5 minutes.
Mettez le paprika. Salez, poivrez et mélangez.
Ajoutez les courgettes, les carottes et le chou fleur.
Mélangez et poursuivez la cuisson 20 minutes à feu doux, en mélangeant de temps en temps.
Dans une poêle, faites griller les graines de courges 2 minutes à feu vif, en remuant.
Déposez les légumes dans un plat et parsemez avec les graines.
Pour 100 g :
Calories 72 kcal
Protéines 2 g
Glucides 6 g
Lipides 3 g
Publié par marylineH
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
italmo
super belle poelée
Notre am❤ur de cuisine
J'aime bien, bisous
Cuisineplaisir
Belle poêlée