Pommes de terre au four et crème de paprika de Jeanmerode.
Couper les pommes de terre en 2 et servir avec la crème de paprika
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
10 pommes de terreGros selBranche de thym2 feuilles de laurier10 c à s de crème fraîche1 grosse c à c de Paprika Sel de piment d'Espelette Poivre Fleur de sel
Préparation:
C'est la recette de Jean. J'ai augmenté les doses et mis du sel de Piment d'Espelette et mis un peu de fleur de sel du coup.
Merci Jean, simple, bon et efficace.
Préchauffer le four à 180°.
1/ Laver et essuyer les pommes de terre.
2/ Dans un plat à gratin, mettre une couche de gros sel.Et déposer les pommes de terre.
3/ Parsemer de thym et les feuilles de laurier froissées.
4/ Enfourner pour 1 heure environ, surveiller la cuisson qui varie selon la grosseur des et variétés de pommes de terre. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Il doit rentrer facilement.
5/ Faire la crème : en mélangeant la crème fraîche, le paprika, le sel de piment d'Espelette, poivre et la fleur de sel.
6/ Dresser dans un plat. Couper les pommes de terre en 2 et servir avec la crème de paprika.
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/10/pommes-de-terre-au-four-et-creme-au.html#links
Mots-clés: au four, crème fraîche, facile, fleur de sel, laurier, paprika, pommes de terre, rapide, Sel de piment d'Espelette, thym
Une portion (env. 190 g) :
Calories 197 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 24,9 g
Lipides 5,7 g
Publié par marylineH
8 commentaires
katcelau
comme dab une superbe recette toute simple !!!!chapo a vous deux bizzz kat
marylineH
merci!!!!!!!! bisousssssssssss
Mamyloula
bravo à vous deux bises
italmo
superbe ta recette cela change
bises
marylineH
Oui en effet, c'était super bon. J'ai décidé que je ferai ça maintenant.
Une question Jean. Le gros sel ne fond pas ( je me suis dis : ah ben si la signification est la même que pour le gros sel qu'on met sous l'oreiller pour savoir si on m'a jeté le mauvais sort , je suis tranquille. Hihi)
Toi tu en fais quoi? Je l'ai mis dans un bocal en me disant ben s'il neige je mettrais sur la terrasse ( En 15 ans sur Toulouse je n'ai pas bcp vu la neige ) tu jettes ou tu t'en ressers? Tu crois que je peux m'en resservir pour du magret séché ou de la pancetta séchée ou autre? Là non car c'est dans un bocal non stérilisé c'est pour la prochaine fois . Merci tout le monde. Bisoussss
jeanmerode
merci superbes pommes de terre,bravo
Anettes7024
Bravo à vous deux!!!
Ma truffe 2
vous avez dut vous régaler ,miam ,miam ,