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Poulet façon osso bucco

Une recette de poulet facile par marylineH

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
6 Commentaires
252

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 cuisses de poulet100 g de farine (1 c. à soupe de farine par cuisses )1 1/2 c. à soupe d'huile d'olive1 oignon3 gousses d'ail250 ml de vin blanc400 g de chair de tomates au basilic1/2 c. à café d'origan125 ml de bouillon de volaille1 branche de thym2 feuilles de laurierSel, poivre

Préparation:

https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/10/poulet-facon-osso-bucco.html?showComment=1476898794684#c804591912565218627


Une bonne recette qui parfume la cuisine pendant toute le mijotage. Un pur régal.
Une idée de plat facile à réaliser.
Accompagné de tagliatelles ou de pommes vapeur ou du riz.

En cas de rééquilibrage alimentaire, vous pouvez prendre du konjac par exemple.

Préparation :
Enfarinez les cuisses de poulet.
Pelez et émincez l'oignon.
Épluchez, dégermez et hachez les gousses d'ail.
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile.
Ajoutez la viande. Faites cuire 5 minutes.
Retournez et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Salez, poivrez.
Réservez.
Grattez les sucs, et mettez à revenir les gousses d'ail et l'oignon.
Mélangez et faites cuire 4 minutes à feu moyen.
Incorporez le vin blanc.
Faites chauffer à feu vif 4 minutes.
Ajoutez la chair de tomates et le bouillon.
Remuez.
Salez, poivrez.
Mettez le thym et le laurier.
Amenez à ébullition.

Remettez la viande, couvrez la marmite et faites cuire à feu doux pendant 1h30, en remuant de temps en temps (surveillez la durée peut varier selon le poids de la viande).













Mots-clés: osso bucco, plat facile, poulet, sauce, tomate

Une portion (env. 310 g) :
 Calories 599 kcal   Protéines 50,2 g   Glucides 15,7 g   Lipides 28,2 g  

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6 commentaires

italmo

une belle assiette de poulet sauce tomate
bises

jeudi, 20 octobre 2016, 16:47 # -

NININE17

Un très bon plat

jeudi, 20 octobre 2016, 13:36 # -

rosinette

Belle recette de cuisse de poulet mou aussi j aime bien quand ça mijote et que ça embaume la cuisine

jeudi, 20 octobre 2016, 08:53 # -

marylineH

On a bcp aimé et moi qui adore les plats en sauce pour y tremper mon pain, le top
bisous bonne nuit

mercredi, 19 octobre 2016, 22:08 # -

Kilomètre-0

chouette, je mets de côté
Bisous

mercredi, 19 octobre 2016, 21:20 # -

Cuisineplaisir

Bonne idée de faire la recette avec du poulet !

mercredi, 19 octobre 2016, 21:03 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    NININE17 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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