Quinoa et boulghour à la crème et poivrons confits
Une recette de plat simple et rapide par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Quinoa et Boulghour (60gr par personne)1 cube (ici boeuf)15 cl de crème fraîche liquide1/2 poivron vert1/2 poivron rouge1/2 poivron jaune1 oignonThymHuile d'olive2 gousses d'ailSelPoivre
Préparation:
Cuire le quinoa et le boulghour dans de l'eau bouillante + le cube 12 minutes.
Egoutter et réserver.
Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles.
Etape pour les poivrons confits :
Dans une sauteuse, mettre de l'huile. Ajouter les poivrons, les gousses d'ail, le thym. Couvrir.
Cuire à feu très doux.
Mélanger.
Retirer le couvercle après 20 minutes de cuisson. (il ne faut plus qu'il reste de vapeur).
Retirer le thym.
Réserver.
Etape finale :
Dans la sauteuse, remettre de l'huile si besoin. Faire blondir l'oignon.
Ajouter les poivrons, la crème liquide.
Sel, poivre si besoin.
Mélanger.
Terminer par le quinoa et boulghour.
Continuer la cuisson à feu doux 10 minutes.
Mots-clés: boulghour, crème, poivron confit, Quinoa
Une portion (env. 90 g) :
Calories 155 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 4,5 g
Lipides 11,8 g
Publié par marylineH
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Mara des Bois a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
marylineH
Merci , je fais souvent aussi.
Avec plaisir pour le partage, bonne journée
Mara des Bois
Je suis fan, je fait ce petit plat régulièrement avec différents laits ^^ merci pour le partage
rosinette
c est une bonne recette