Rôti de porc à l'andalouse
Une recette de plat appétissante par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rôti de porc de 600 g environ100 g d'olives noires dénoyautées150 g de lardons1 boîte de champignons de Paris (une petite ici)600 g de pommes de terre1 petite boîte de concentré1 verre de Porto blanc (j'ai mis du rouge)1 verre d'eau4 cs d'huile d'olive 1 cs de paprika SelPoivre1 cs de Maïzena
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/09/roti-de-porc-landalouse.html#links
J'ai trouvé la recette du rôti de porc à l'andalouse sur le forum de Supertoinette.
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
Dans une cocotte, chauffer l'huile. Faire dorer le rôti sur toutes ses faces.Sel, poivre. Mélanger.
Ajouter le paprika, le concentré de tomates, les pommes de terre, les olives, les champignons et les lardons.
Mouiller avec le porto et l'eau.
Mélanger.
Diluer la maïzena* avec 2 cs d'eau, mélanger et ajouter dans la cocotte. Mélanger à nouveau.
Couvrir. Cuire à feu doux pendant 1h15.
Remuer de temps en temps.
* possibilité de mettre plus de maïzena si vous souhaitez une sauce plus onctueuse. Perso j'ai mis 2 cs de fécule + 4 cs d'eau.
Mots-clés: olives, pommes de terre, porto, rôti de porc, sauce
Une portion (env. 450 g) :
Calories 650 kcal
Protéines 36,1 g
Glucides 22,6 g
Lipides 36,1 g
Publié par marylineH
15 commentaires
Invité
Merci Marie Claude
Marie Claude
Très bonne recette merci beaucoup
marylineH
Merci, je suis contente que la recette plaise autant qu' à nous.
Bonne année à tous.
bébé23
Très très bon et ça change comme recette
pattysaveurs
Une délicieuse recette Bon week-end!
marylineH
Merci vos com me font super plaisir youpi bonne journée tout le monde bisous
Anettes7024
Chouette plat !
rosinette
humm appetissant!!
PAN HUNG KUET
très délicieux merçi
hanor
miammm merci bises