Sablé chocolat et sablé confiture géranium et framboises
Ceux la aussi sont magnifiques. - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
60 gr de chocolat noir165 gr de beurre température ambiante15 gr de crème fraîche épaisse1 c à s de cognac1 oeuf125 gr de sucre250 gr de farine1 pincée de sel1/2 c à c de cannelle 1/2 c à c d'anis 1/2 c à c de cardamone 1/2 c à c de gingembre Confiture de framboises/géranium
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/11/sables-au-chocolat-et-sables-la.html#links
Recette prise sur book recettes.
Préparation :
1/ Préparer la ganache de chocolat :Faire fondre au bain-marie : le chocolat, le beurre, la crème fraîche et le cognac.
Bien mélanger et réserver au frigo.
2/ Fouetter l'oeuf et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3/Ajouter les épices, la farine, et 125 gr de beurre et la pincée de sel.
4/ Pétrir pour obtenir une pâte homogène.
L'enrouler dans du film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au frigo.
5/ Préchauffer le four à 170°.
6/Abaisser la pâte avec le rouleau à pâtisserie.
7/ Découper des formes dans la pâte avec des emporte-pièces.
Faire autant de "sablés" plein que de "sablés" avec un trou (ou une forme de votre choix)
8/ Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 15 minutes environ.
Laisser refroidir
9/ Re-mélanger la ganache.
10/ Sur le sablé plein et cuit, étaler de la ganache ou la confiture.
Déposer le sablé ajouré dessus.
Recommencer cette opération pour chaque sablé.
Pour 100 g :
Calories 455 kcal
Protéines 5 g
Glucides 47 g
Lipides 25 g
Publié par marylineH
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
marylineH
Cette confiture j'en raffole j'adore.... merci ..bisoussssssssssssssss
katcelau
super ! pour les fêtes ou même après !!! j adore. mais sens framboises pour moi !! bizzz kat
italmo
CEUX LA AUSSI SONT MAGNIFIQUES
CONFITURE FRAMBOISES/GERANIUM CELA DOIT ETRE SUPER