Salmorejo ou soupe froide de tomates
Une recette espagnole : servir en entrée ou à l'apéritif
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 g de tomates au naturel avec leur jus1/2 poivron (ici rouge) 1/4 concombre1 tranche de pain de mie1 oignon blanc1 gousse d'ail2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamiqueSel, poivre1 oeuf2 tranche de jambon de pays
Préparation:
https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/09/salmorejo-ou-soupe-froide-espagnole.html#links
Source : Toc-cuisine. Fr le blog de mes copines.
Faites cuire l'oeuf 9 minutes.
Lavez, épépinez le concombre et le poivron.
Coupez-les en dés.
Épluchez et coupez l'oignon en 4.
Pelez, dégermez l'ail.
Placez tous les ingrédients dans la cuve du blender.
Mixez en vitesse 3 pendant 30 secondes.
Puis mixez 2 minutes à vitesse maximale.
Versez dans des verrines. Réservez au frais.
Découpez le jambon en lanières.
Écalez et écrasez l'oeuf avec une fourchette.
Au moment de servir, parsemez d'oeuf et déposez des morceaux de jambon.
Lavez, épépinez le concombre et le poivron.
Coupez-les en dés.
Épluchez et coupez l'oignon en 4.
Pelez, dégermez l'ail.
Placez tous les ingrédients dans la cuve du blender.
Mixez en vitesse 3 pendant 30 secondes.
Puis mixez 2 minutes à vitesse maximale.
Versez dans des verrines. Réservez au frais.
Découpez le jambon en lanières.
Écalez et écrasez l'oeuf avec une fourchette.
Au moment de servir, parsemez d'oeuf et déposez des morceaux de jambon.
Mots-clés: ail, concombre, entrée rapide, été, fraîche, gaspacho, jambon de pays, poivron, salmorejo, tomates
Une portion (env. 130 g) :
Calories 101 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 3,9 g
Lipides 5,2 g
Publié par marylineH
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
marylineH
Avec plaisir
Kilomètre-0
tu m'invites ?
marylineH
Oui avec des tapas en plus, on se régale et on passe un bon moment
train22
parfais pour l'apéritif
makiace
Très belle recette j'aime beaucoup
jeanmerode
super ta recette, moi j ais fais un consommé madrilène,bonne idée le jambon
marylineH
C'est super bon pas de rentrée par chez toi?
Bisoussssss
Notre am❤ur de cuisine
Hum une belle soupe froide bisous ma cherie