Sauce charcutière
Une recette d'accompagnement simple et rapide par marylineH
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 échalotes30 gr de beurre3/4 verre blanc3/4 verre de bouillon1 c à s de concentré de tomates4 ou 5 cornichons1 c à c de Moutarde douce Persil (une bonne cuillère à café)SelPoivre
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/12/sauce-charcutiere.html#links
Eplucher et émincer les échalotes.
Dans une poêle, fondre le beurre et faire revenir les échalotes. Elles doivent rester blanches.
Ajouter le concentré de tomates.
Mélanger. Incorporer le vin blanc et le bouillon. Sel, poivre.
Laisser mijoter une 10 aine de minutes.
Eteindre le feu, et ajouter les cornichons coupées en rondelles et la moutarde.
Sel, poivre si besoin.
Mots-clés: sauce charcutière
Une portion (env. 50 g) :
Calories 97 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 4,6 g
Lipides 6,2 g
Publié par marylineH
8 commentaires
marylineH
Bonne fêtes de fin d'année
marie-jo
merci je la pique bonne année 2015
italmo
MOI AUSSI C'EST UNE SAUCE QUE JE CONNAIS DEPUIS L'ENFANCE
ELLE TRES BONNE ET S'ACCOMODE A BEAUCOUP DE PLATS
marylineH
Avec plaisir, cette sauce je l'adore depuis que je suis haute comme trois pommes. bisoussssssssssssss
hanor
merci pour la recette!!!!!!! bises
campanule
je prendsd je garde merci bon weekend
Mamyloula
parfait
katcelau
pour acompagner les viande tip top !! bizzz kat