Tarte flambée
Flàmmenküeche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte :250 g de farine50 ml d'huile de tournesol1 c. à café de sel1 verre d'eau
Pour la garniture :150 g de fromage blanc150 g de crème fraîche épaisse3 oignons (ici des blancs)2 paquets de lardons soit 200 g1 c. à soupe d'huile de tournesolPoivreMuscadeSel (facultatif ou très peu)
Préparation:
1/ La pâte :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, l'huile. Versez la moitié du verre d'eau et pétrissez. Rajoutez l'eau si besoin. Malaxez bien afin d'obtenir une pâte souple et homogène.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur un plan de travail fariné. L'abaisser sur une épaisseur fine et rectangulaire.
2/ La garniture :
Dans un récipient, mélangez la crème fraîche, le fromage blanc, la muscade, le poivre, l'huile et le sel.
Pelez et émincez les oignons.
3/ La finition :
Préchauffez le four à 250°.
Etalez le mélange crème/fromage blanc à l'aide d'une spatule sans aller jusqu'au bord.
Déposez les oignons puis les lardons, poivrez.
Enfournez pour 8 à 10 min.
Mots-clés: crème fraîche, facile, flammekueche, lardon, oignon, rapide, tarte flambée
Une portion (env. 210 g) :
Calories 425 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 33,7 g
Lipides 23,2 g
Publié par marylineH
16 commentaires
marylineH
Oh merci Valérie, je vais essayer car on adore ça , je vais tester cette façon
Valérie
Bonjour merci pour le partage, nous faisons souvent de la tarte flambée à la maison vu nos origines alsacienne et vous donne un petit plus pour le mélange Fromage blanc je prend -1kg de fromage, 500 gr de crème épaisse, 1 œuf, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 a 2 cuillère de farine, sel poivre et un peu de noix de muscade vous verrez c'est excellent
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ouioui je te ferais un retour ...dés que j'aménage dans ma nouvelle maison et récupére enfin mon four je la fait !
marylineH
La 1ere fois qu'on m'a donnée la recette j'ai eu la même réaction , tu me diras si tu fais
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je ne savais pas qu'elle ce faisait avec du fromage blanc !à la maison on adore ça alors je vais essayer ta version !
italmo
petite question bete sans doute mais elle s'appelle tarte flambée pourquoi
BISES
marylineH
Voilà tu as tout compris mdr
Kilomètre-0
Trop bon avec une bonne bière
katcelau
superbe j aime beaucoup moi aussi j ai une recette alsacienne mais avec la crème fraiche pourtant c est la marraine de ma fille qui est alsacienne qui me la donné.je vais tester avec le fromage ! bizzz kat
marylineH
C'est un ami alsacien qui me l'a donnée cette recette et depuis je ne fais que celle-ci, je suis contente que la recette ait été approuvée Notre amour de cuisine bisous tout le monde