Tatin de carottes et lardons
Une recette d'entrée facile et rapide par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Recette prise sur "le bouc est garni" 1 pâte feuilletée800 gr de carottes25 gr de beurre3 pincées de sucre3 pincées de cumin Bouillon de volailleThymLaurierSelPoivre
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/10/mini-tatin-de-carottes.html#links
| 800 gr de carottes |
Préparation :
1/ Eplucher et couper les carottes en petits batonnets.
2/ Dans une poêle, fondre le beurre et ajouter le sucre, le cumin, le thym, laurier, sel et poivre. Mélanger.
3/ Mettre les carottes, les cuire 2 ou 3 minutes. Emietter le cube de volaille. Mélanger.
4/ Verser l'eau à hauteur des carottes.
5/ Porter à ébullition et cuire jusqu'à évaporation du bouillon.
les carottes sont fondantes.
6/ Garnir les moules à tartelettes de carottes.
Cuire les lardons et en déposer dans chaque empreintes.
7/ Dérouler la pâte, et faire des cercles légèrement plus grand que vos moules.
8/ Poser le cercle de pâte feuilletée sur les carottes, et rentrer les bords avec le dos d'une fourchette.
| (On replie la pâte à l'intérieur du moule avec le dos de la fourchette) |
9/ Au four 200° environ 20 minutes, à surveiller.
Précuites... Je remets au four au moment de servir pour les manger chaudes. Et j'ai oublié de prendre la photo finale
Une portion (env. 180 g) :
Calories 273 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 26,5 g
Lipides 14,1 g
Publié par marylineH
Votes
- PAN HUNG KUET a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
PAN HUNG KUET
Pas mal j ai fait le même. Une fois et par dessus j ai monté ma Chantilly salée avec de l oignon confit au herbes de Provence un régale
prisca
je pense les faire cette semaine mais aucun souci pour mes enfants ,ils mangent tout les légumes sauf le choux !
marylineH
Avec les lardons, ça m'a permis de faire manger des carottes aux garçons. Tu me diras si tu as aimé Prisca, du moins si tu les fais hihi
prisca
à tester !