Araignée de porc aux légumes
Une recette de plat originale par marylineH
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 5
500 g d'araignée de porc
500 g de carottes
400 g de poireaux
100 g d'échalotes
1 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe de bière
200 ml de vin blanc
1 c. à soupe de fond de veau
250 ml d'eau
5 branches de persil frisé
Sel, poivre
1 c à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de margarine.
Préparation:
Préparation :
Epluchez les carottes.
Coupez les carottes en rondelles.
Ciselez le persil.
Pelez et émincez les échalotes.
Lavez et coupez les poireaux en tronçons.
Enrobez la viande avec la fécule de maïs.
Dans une sauteuse, faites chauffer la margarine et l'huile d'olive.
Faites dorer la viande 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Salez poivrez.
Versez la bière.
Faites cuire à feu vif 1 minute, tout en mélangeant.
Versez le vin blanc.
Saupoudrez avec le fond de veau.
Versez l'eau.
Mélangez.
Poursuivez la cuisson à feu moyen 5 minutes.
Ajoutez les carottes, les échalotes, le persil.
Salez, poivrez.
Faites mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Mots-clés: araignée, carottes, fond de veau, légumes, porc, recette facile
Une portion (env. 500 g) :
Calories 346 kcal
Protéines 25,1 g
Glucides 15,0 g
Lipides 10,0 g
Publié par marylineH
Ça a l'air bon !
3 commentaires
fanfan79
Réalisée aujourd'hui et trouver cette recette délicieuse
marylineH
Merci
motorola
belle recette