Brioche au mascarpone
Une recette de dessert délicieuse par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 gr de farine 15 gr de levure fraîche ou 1 c à c de levure boulangère1 oeuf180 ml de lait tiède2 c à de sucre et moi 6 c à s de cassonade1 c à c de sel80 gr de mascarponeSucre perlé
Préparation:
Depuis que j'ai trouvé cette recette, je l'ai refaite 2 fois déjà.
Je l'ai découverte sur le blog de "les délices de Mimi" qui elle -même l'a prise sur le blog de "les délices de Thithoad".
Il faut juste rajouter du sucre. Il est noté 2 cs, les cuisinautes ont doublé. J'ai donc de suite mis 4 cs de sucre cassonade et pour moi il manque encore un peu de sucre si on mange la brioche nature. Avec de la confiture c'est nickel.
Dans la 2 de, j'ai mis 6 c à s de sucre. Pour ma part, c'est la dose idéale. Après on est tous plus ou moins bec sucré.
Au robot ou la map.
Au robot :
Dans la cuve du robot, mettre le lait et l'oeuf.
Ajouter le sel, le sucre et le mascarpone.
La farine puis finir par la levure.
Pétrir pendant 4 à 5 minutes.
La pâte doit être souple.
Transvaser la pâte dans un saladier fariné.La laisser lever 1h à 2 heures sous un torchon à température ambiante.
Dégazer la pâte et couper 3 pâtons.
Placer les pâtons dans un moule à cake beurré.
Laisser reposer 1h à 2 h sous un torchon à température ambiante.
Badigeonner avec un peu de lait la pâte.Parsemer de sucre perlé.
Enfourner à 180° pour 20 minutes.
Dans la MAP :
Dans la cuve de la machine : mettre le lait, le mascarpone et les oeufs battus.Ajouter le sel, le sucre, la farine et la levure.
Transvaser la pâte dans un saladier fariné.La laisser lever 1h à 2 heures sous un torchon à température ambiante.
Dégazer la pâte et couper 3 pâtons.
Placer les pâtons dans un moule à cake beurré.
Laisser reposer 1h à 2 h sous un torchon à température ambiante.
Badigeonner avec un peu de lait la pâte.Parsemer de sucre perlé.
Enfourner à 180° pour 20 minutes.
Mode pétrissage. (programme 1h30)
Mots-clés: brioche, facile, map, mascarpone, robot
Une portion (env. 110 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 44,6 g
Lipides 4,6 g
Publié par marylineH
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- twenty a trouvé ça délicieux!.
13 commentaires
katcelau
hummmmmmm bizzzz kat
italmo
SUPERBE BRIOCHE
J'EN REVE JE LES RATE TOUTES LES BRIOCHES
jeanmerode
belle et bonne brioche