Une recette toute simple pour découvrir cette variété de courge. Délicieuse, cette courge Jack be little façon oeuf cocotte est parfaite pour faire manger ce légume aux enfants. Sur le net, j'ai vu de nombreuses recettes de petites citrouilles cuisinées en oeuf cocotte. J'ai donc fait de même mais sans suivre une recette particulière. Convient parfaitement au rééquilibrage alimentaire. On peut garder les graines de courges pour s'en servir dans des salades, des soupes. On conserve les graines 24 h afin de les sécher. On les fait griller quelques minutes. Se conservent dans un bocal hermétique. Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
Préchauffez le four à 180°. Coupez le chapeau de chaque courge. Creusez l'intérieur à l'aide d'une cuillère à soupe. Retirez toutes les graines. Salez, poivrez. Réservez. Faites cuire les lardons dans une poêle. Déposez les lardons dans les minis citrouilles. Cassez un oeuf sur chaque courge. Terminez par la crème fraîche. Mettez les courges dans un plat à gratin. Salez, poivrez. Versez de l'eau dans le plat à mi hauteur des courges. Enfournez 20 minutes.
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
6 commentaires
Mamyloula
tout mignon tout ça bisous
pattysaveurs
Belle recette, j'aime beaucoup!
marylineH
Mdr oui pour une 1ere je ne suis pas déçue, à réitérer.
Kilomètre-0
Elle fait bien envie ta petite courge
marylineH
Oui je les trouve rigolotte, j'en ai trouvé avec d'autres couleurs reste à les cuisiner.
jeanmerode
belle assiette, sympa ces petites courges