1 kg d'épinards (ici surgelés)500 g de viande hachée1 oignon4 oeufs dursSel, poivre1 c. à soupe d'huile d'olive500 ml de béchamel
Pour la béchamel :50 g de beurre50 g de farine500 ml de lait150 g de fromage râpé
Préparation:
Faites cuire les épinards encore surgelés au micro-ondes 5 minutes. Réservez. Épluchez et émincez l'oignon. Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Salez et poivrez. Mélanger. Ajoutez la viande et faites cuire 5 minutes à feu moyen. Salez, poivrez et mélangez. Pendant ce temps, faites la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez en une seule fois, la farine. Mélangez bien. Versez le lait en remuant. Poursuivez la cuisson 10 minutes, sans cesser de mélanger en faisant des 8 avec la cuillère en bois. La sauce épaissit. Salez et poivrez. Mélangez. Faites cuire les oeufs 9 minutes dans de l'eau chaude. Égouttez et écalez. Dans un plat à gratin : déposez les épinards. Émiettez les oeufs. Mettez la viande hachée. Nappez de béchamel. Recouvrez de fromage. Enfournez à 180° pour 15 minutes. Le temps que le fromage soit fondu.
Un plat complet rapide à réaliser. Les réticents aux épinards, auront plus de facilité à les manger. Le fait, de mélanger la viande, la sauce permet de les avaler facilement. ☺Surtout si on y met beaucoup de béchamel. C'est l'astuce que je fais pour mes gars quand ils n'aiment pas un légume.
Et si on aime ce légume, c'est top tout simplement.
Perso oui, et même maintenant je trouve, j'y ai mangé en tant que déléguée de parents d'élèves et j'ai trouvé ça bon du moins jusqu'au collège car après je n'ai pas testé bisous
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
8 commentaires
marylineH
Perso oui, et même maintenant je trouve, j'y ai mangé en tant que déléguée de parents d'élèves et j'ai trouvé ça bon du moins jusqu'au collège car après je n'ai pas testé bisous
Kilomètre-0
En fait la cantine nous a laissés de bons souvenirs à nous
Bisous Maryline
marylineH
Merci, enfant à la cantine, quand y avait des épinards il y avait des oeufs, du coup j'ai essayé de refaire car j'adorais ça bisous
Kilomètre-0
Original avec les oeufs
italmo
un beau et bon gratin d'épinard oeufs durs gratinés
bises
jeanmerode
bonne idée de recette
Notre am❤ur de cuisine
C'est vrais sa change, un bon gratin, bisous
katcelau
avec lesoeufs c est tres original! bizz kat