Escalope de dinde au chorizo et tomates
On peut servir avec une purée, des pâtes
6 Commentaires
163 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 g d'escalope de dinde100 g de dés de jambon (ou des lardons)15 rondelles de chorizo (ici doux)1 oignon blanc de taille moyenne1 gousse d'ail400 g de chair de tomate au basilic2 c. à soupe d'huile d'oliveSel, poivre
Préparation:
https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
Un accompagnement facile à réaliser.
La viande reste tendre et se marie très bien avec le chorizo.
On peut servir avec une purée, des pâtes.
En rééquilibrage alimentaire, il est possible de faire ce plat en prenant la quantité autorisée et accompagné de légumes verts, ou du quinoa etc.
La viande reste tendre et se marie très bien avec le chorizo.
On peut servir avec une purée, des pâtes.
En rééquilibrage alimentaire, il est possible de faire ce plat en prenant la quantité autorisée et accompagné de légumes verts, ou du quinoa etc.
A défaut de chair de tomates, vous pouvez mettre une sauce tomate.
Préparation :
Épluchez et émincez l'oignon et la tige.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Retirez la peau du chorizo.
Dans une sauteuse, faites revenir la viande dans l'huile d'olive 5 minutes en remuant de temps en temps.
Réservez.
Mettez l'oignon et les dés de jambon dans la sauteuse 2 minutes.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Ajoutez le chorizo.
Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, en remuant.
Remettez la viande.
Mélangez.
Laissez cuire 10 minutes.
Versez la chair de tomates au basilic et l'ail.
Salez, poivrez si besoin.
Mélangez.
Couvrez et faites mijoter 20 minutes.
Épluchez et émincez l'oignon et la tige.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Retirez la peau du chorizo.
Dans une sauteuse, faites revenir la viande dans l'huile d'olive 5 minutes en remuant de temps en temps.
Réservez.
Mettez l'oignon et les dés de jambon dans la sauteuse 2 minutes.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Ajoutez le chorizo.
Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, en remuant.
Remettez la viande.
Mélangez.
Laissez cuire 10 minutes.
Versez la chair de tomates au basilic et l'ail.
Salez, poivrez si besoin.
Mélangez.
Couvrez et faites mijoter 20 minutes.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 839 kcal
Protéines 76,3 g
Glucides 3,8 g
Lipides 42,0 g
Publié par marylineH
Ça a l'air bon !
Votes
katcelau, Kilomètre-0 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Kilomètre-0
trop bon
marylineH
Merci
au feu les pompiers si je prends du fort lol mais mes hommes préféreraient aussi du fort ...mouais mais comme c'est moi qui cuisine ben je mets du doux mdr tant pis pour eux, en même temps ils font les courses et ils prennent ce que je note, ils pourraient prendre du fort et dire qu'ils n'ont pas fait exprès....je dois faire peur à mon mari et mes fils lol
bisous
katcelau
pour moi avec du chorizo fort !! j adore ! bizzz kat
Cuisineplaisir
Une très belle assiette
italmo
SUPERBE PLAT A DEGUSTER AVEC UNE BONNE PUREE
BISOUS
jeanmerode
c est tout bon