Fajitas à la bolognaise
Superbe recette et en vue de super plateaux télé - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de farine T 55300 ml de lait4 c. à café de levure chimique4 c. à café de sucre2 c. à soupe d'huile de tournesol1/2 c. à café de sel
Pour la garniture :500 g de viande hachée400 g de chair de tomates au basilic1 poivron rouge1 oignon 1 c. à café de paprikaSel, poivre 2 c. à soupe d'huile d'olive 16 c. à soupe de crème fraîche entière150 g de fromage râpé
Préparation:
La base reste la même évidemment, juste la garniture change.
Pour des soirées, plateau télé ça convient parfaitement.
Dans cette version, la crème n'est pas obligatoire car la sauce tomate permet de les rendre moins bourratifs que la recette d'hier.
1/ Des fajitas :
Dans le bol du robot, mettez la farine, le sel, le sucre, la levure. Mélangez 30 secondes.
Ajoutez le lait et l'huile puis pétrissez 2 minutes.
Formez une boule et enveloppez de film alimentaire sans trop serré) et laissez reposer 30 minutes.
La pâte double de volume.
Farinez le plan de travail ou la feuille silicone.
Divisez la pâte en 16 pâtons pour obtenir des fajitas de tailles moyennes. Laissez reposer 10 minutes.
Étalez chaque pâton en cercle bien fin.
Faites chauffer la poêle sur feu vif.
Cuisez 45 secondes les fajitas de chaque côté.
Les envelopper de film alimentaire pour éviter qu'elles ne sèchent, si vous les préparez d’avance.
2/ La garniture :
Épluchez et émincez l'oignon.
Lavez, épépinez et coupez le poivron en morceaux.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile.
Faites-y revenir, l'oignon 2 minutes.
Ajoutez le poivron. Salez, poivrez et mélangez.
Mettez la viande hachée et le paprika. Remuez et poursuivez la cuisson à feu moyen/vif 5 minutes.
Incorporez la chair de tomates. Laissez cuire 5 minutes à feu doux.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Garnissez chaque fajitas avec cette préparation.
Au moment de servir, accompagnez de crème et de râpé.
Mots-clés: bolognaise, facile, fajitas, rapide, tortillas
Pour 100 g :
Calories 266 kcal
Protéines 10 g
Glucides 16 g
Lipides 16 g
Publié par marylineH
7 commentaires
marylineH
Oui faut essayer car c'est vraiment très simple . A chaque fois que j'en fais , tout le monde les aime et sont surpris que cela soit si facile et en plus très bon.
c'est ça pour les plateaux tv, surtout en ce moment avec le foot, il faut que j'innove régulièrement lol
bisous
Kilomètre-0
J'adooore
belle idée, merci pour ta recette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
A la maison aussi on aime beaucoup ce genre de recettes pour les plateaux tv !
trés bonne idée avec cette garniture et les fajitas fait maison faut que je m'y mette aussi
italmo
superbe recette et en vue de super plateaux télé
bisous
jeanmerode
super,bravo
katcelau
fait maison c est rudement bon !! bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Sa a l'air trop bon, bisous