Filet mignon en croûte
Une recette de filet mignon maison par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Recette prise sur Marmiton2 filets mignons de porc2 pâtes feuilletées4 tranches de jambon200 gr de râpé2 oignons2 jaunes d'oeufsSelPoivre
Préparation:
Emincer les oignons et les faire revenir dans de la matière grasse.
Retirer les oignons de la sauteuse.
Faire dorer la viande de chaque côté.
Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Remettre les oignons et poursuivre la cuisson 5 minutes. Sel, poivre.
Réserver.
Dérouler les pâtes feuilletées.
Sur chaque pâte :
Déposer 2 tranches de jambon, les 100 gr de râpé et 1 filet mignon et les oignons.
Rouler la pâte sur elle - même. Bien fermer. Badigeonner avec avec les jaunes d'oeufs.
Au four 200° pour 35 minutes. (la recette initiale prévoit 45 minutes : j'ai fais 35 minutes à 200° et 10 minutes à 150°. A mon avis, c'était cuit au bout de la demi heure.).
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/08/filet-mignon-en-croute.html#links
J'ai servi avec une salade composée.
Mots-clés: croûte, facile, feuilletée, filet mignon, jambon, râpé, rapide
Une portion (env. 180 g) :
Calories 467 kcal
Protéines 23,0 g
Glucides 53,1 g
Lipides 14,2 g
Publié par marylineH
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
superbe recette