500 g de filet de mignon1 grosse échalote6 c à s de sauce soja3 c à s de miel de fleur (ici miel de la forêt)2 c à s d'huile de sésamePoivre
Préparation:
Source : keskonmange maman.
Préparation : Détailler la viande en fine tranche.
Dans un saladier, mettre la sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, le miel, poivre. Mélanger.
Déposer les lamelles de filet mignon. Bien remuer pour que la sauce enrobe toute la viande.
Laisser mariner 2 heures.
Dans un wok bien chaud, mettre la seconde cuillère à soupe de sésame. Faire revenir l'échalote ciselée. Ajouter la viande et laisser dorer 5 minutes à feu vif.
Verser la marinade et faire réduire le tout jusqu'à ce que la sauce nappe les morceaux de viande et prenne une belle couleur ambrée.
Bonjour, je l'ai fait en basse température après l'avour laissé mariner toute la nuit! Un régal !
Dans le four 2 h à 80 degrés....une viande suoer tendre et encore beaucoup de sauce...miam, on s'est régalés !
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
23 commentaires
marylineH
En effet, on a tous aimé
JACQUES PLA
Ça a l'air rudement bon.
marylineH
Merci de votre retour, je suis super contente
Invité
Bonjour, je l'ai fait en basse température après l'avour laissé mariner toute la nuit! Un régal !
Dans le four 2 h à 80 degrés....une viande suoer tendre et encore beaucoup de sauce...miam, on s'est régalés !
Catalina
j'aime beaucoup
bisous
marylineH
Avec plaisir Lucas, bonne journée
lucas
super génial, merci Maryline
Catalina
originale ta recette
bisous
marylineH
Merci tout le monde bon we de Pâques bisous
Kilomètre-0
Bravo, tu as de très belles recettes