Flammenkueche
Superbe idée, je vais noter ta recette de pâte - marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte :250 gr de farine50 ml d'huile de tournesol ou colza1 pincée de sel1 verre d'eau
Pour la garniture:150 gr de fromage blanc150 gr de crème fraîche épaisse3 oignons2 boîtes de lardons1 c à s d'huile de tournesol ou colzaPoivreUn peu de selPincée de muscade
Préparation:
Et voilà ma flammenkeuchekeuche !
Je ne sais jamais le dire, du coup. Je dis toujours "je mangerai bien une flammenkeuchekeuche" Hihi.
Je pourrais dire tarte flambée mais cela me fait moins rire.
C'est un ami alsacien qui m'a donné sa recette. A mon avis, c'est la vraie. Et si ce n'est pas le cas, pas grave c'est trop bon quand même.
Avec ses doses, j'ai réalisé 2 grandes et une petite.
De la pâte :
1) Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le fromage blanc, la cuillère à soupe d'huile, la muscade le sel et le poivre.
2) Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. En faisant une épaisseur fine, et si possible en forme rectangulaire.
Préparation de la garniture :
3) Eplucher et émincer très finement les oignons.
Montage de la tarte flambée :
4) Sur la pâte, étaler le mélange crème fraîche/fromage blanc à l'aide d'une spatule, sans aller jusqu'au bord.
5) déposer les oignons puis les lardons, poivre.
6) Au four puissance maximale, enfourner sur une pierre (où à défaut la plaque du four) et cuire 8 à 10 minutes.
Servir chaud.
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/10/flammekueche.html#links
Mots-clés: apéritif., entrée, flammenkueche, oignons, tarte flambée
Une portion (env. 180 g) :
Calories 336 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 33,6 g
Lipides 15,9 g
Publié par marylineH
12 commentaires
alexdavio
J' adore ça merci et moi aussi ça fait longtemps
jeanmerode
ah!une bonne flammenkueche,ça fait longtemps que j ais pas fait,bonne idée