215 G d'eau360 G de farine4 C. À soupe d'huile d'olive1 C. À café de thym1 C. À café de sel1/2 Sachet de levure boulangère30 G de râpé1 Oignon160 G de lardons fumés2 C. À soupe d'huile d'olive pour le dessus de la pâte
Pelez et émincez l'oignon. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les lardons 5 minutes. Laissez refroidir. Dans la cuve de la MAP, mettez l'eau, la farine, la levure, le thym, le sel et les 4 cuillerées d'huile d'olive. Lancez le programme pétrissage (1h30) Sortez la pâte de la cuve. Étalez-la en formant un rectangle sur une épaisseur de 1 cm, sur un plan de travail fariné. (Soit avec les paumes de la main que vous aurez graissées d'huile d'olive soit au rouleau à pâtisserie). Répartissez les lardons et l'oignon sur toute la pâte. Rabattez la pâte. Aplatissez - la à nouveau. Faites 6 entailles avec un couteau de façon à former des feuillures. Écartez-les pour avoir 6 trous.
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
11 commentaires
katcelau
superbe c est comme ça qu on la fait a Marseille elles sont excellentes bizz kat