marylineH

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Gâteau au chocolat

Pour la St Valentin

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

10 Commentaires

115

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 g de chocolat noir à pâtisserie 100 g de beurre mou100 g de sucre5 oeufs4 càs de farine
Pour la ganache:250 ml de crème fraîche1 càs de sucre en poudre1 càs de beurre200 g de chocolat
Pour la décoration :Quelques framboises

Préparation:

1/ Le gâteau :
Fondre le beurre et le chocolat coupé en morceau au bain - marie ou au micro-ondes sur le programme décongélation.
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
Dans un saladier, mélanger avec un fouet le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs.
Ajouter le sucre et la farine. Mélanger.
Incorporer les blancs en neige. Mélanger.
Recouvrir votre moule de papier cuisson et verser la pâte.
Enfourner à 180° pour 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir dans le moule.
2/ La ganache :
Dans une casserole, chauffer la crème, le beurre et le sucre. Porter à ébullition tout en remuant.
Hors du feu, ajouter les morceaux de chocolat et laisser reposer 5 minutes.
Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
3/ Dressage :
Démouler le gâteau et le poser sur le plat de service.
Napper de ganache et décorer avec les framboises.
Réserver au frigo 30 minutes.
Servir tel quel ou avec de la chantilly ou une crème anglaise.

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/02/gateau-chocolat.html#links

Mots-clés: chocolat, facile, ganache

Une portion (env. 190 g) :
Calories 783 kcal Protéines 11,5 g Glucides 51,6 g Lipides 55,4 g

Publié par marylineH

Ça a l'air bon !

10 commentaires

marylineH

On est trop gourmandes lol bisous

mercredi, 02 mars 2016, 21:41 # -

Lauranou

Je suis comme italmo j'adore le chocolat-framboise et ta recette !
bisous Maryline

mercredi, 02 mars 2016, 16:01 # -

marylineH

Les framboises étaient juste en déco Kat, c'est plus facile à retirer (je pense à toi hihi) merci tout le monde
mon Valentin et les enfants lol
bisous

mercredi, 17 février 2016, 20:41 # -

italmo

SUPER GATEAU J'AIME CHOCO FRAMBOISES
BISES

mercredi, 17 février 2016, 08:02 # -

Mamyloula

quel beau coeur !!!!

mardi, 16 février 2016, 23:48 # -

alexdavio

Très beau gâteau !!

mardi, 16 février 2016, 20:18 # -

Notre am❤ur de cuisine

Un beau et bon gâteau! bisouss

mardi, 16 février 2016, 18:34 # -

jeanmerode

superbe ton gateau

mardi, 16 février 2016, 18:12 # -

Mirabelle 54

"Ton Valentin" a du se régaler, très beau gâteau ! BRAVO

mardi, 16 février 2016, 18:07 # -

katcelau

madame chocolat prends tout sauf les framboises !!! bizz kat

mardi, 16 février 2016, 17:38 # -

Votes

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Recette de cuisine 5.00/5

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