Gâteau Santiago
Servir avec une compotée d'abricots
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
J'ai pris la recette de Ferran Adria, le cuisinier espagnol catalan.3 gros oeufs 150 gr d'amande en poudre150 gr de sucre 1/2 citron2 pincées de cannelle1 c à s de sucre glace15 gr de beurre.Préchauffer le four à 180°.
Préparation:
Le four 180°.
Fouetter les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Mélanger la poudre d'amande avec 1 pincée de cannelle et le zeste râpé du demi citron.
Incorporer ce mélanger aux oeufs.
Verser cette pâte dans un moule à gâteau beurré, recouvert d'une feuille de cuisson également beurrée.
Etaler la pâte de façon à obtenir une épaisseur de 1. 5 cm.
Cuire 17 minutes.
Laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace et la pincée de cannelle.
Servir avec une compotée d'abricots. (je n'ai pas fait).
Mots-clés: express, facile, Gâteau Santiago, poudre d'amande
Une portion (env. 90 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 32,3 g
Lipides 7,2 g
Publié par marylineH
5 commentaires
marylineH
Merci Dina.....faut que j'en refasse aussi, ils me le réclament mes affamés (3 ados et un mari mdr)
dina
merci c trop bon
marylineH
Merci les copines de cuisines
peppette
COMME CAMPANULE MERCI POUR CETTE RECETTE
campanule
merci pour cette belle recette ,en plus la déco est superbe!
bonne journée demain