Gaufres de légumes
Une recette d'accompagnement facile et rapide par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 oeufs300 gr de farine1 sachet de levure600 ml de lait50 gr de beurre 2 carottes1 oignonDu persil ciselé ou déshydraté1 c à c de cumin1/2 c à c de coriandre1/2 c à c de sel (voire plus)Poivre
Préparation:
Eplucher et couper en petits dés les carottes et l'oignon.
Cuire une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante salée.
Egoutter.
Mélanger les jaunes d'oeufs, le lait et le beurre fondu.
Ajouter la farine, la levure, sel, poivre, cumin, coriandre, persil.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
Ajouter les légumes.
Repos de la pâte 1 h au frigo.
Verser la pâte dans le gaufrier.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 357 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 40,8 g
Lipides 10,2 g
Publié par marylineH
