400 g de viande hachée2 courgettes vertes1 courgette jaune1 tomate3 cébettes10 carottes3 c. à soupe de persil3 gousses d'ail3 c. à soupe d'huile d'olive200 ml de crème liquide (ici 7%)150 g de râpéSel au piment d'Espelette1/4 de c . à café d'origan1 branche de romarinPoivre
Épluchez et coupez les carottes en 2. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Recoupez les rondelles en 2. Lavez et coupez en quartier la tomate Pelez et émincez les cébettes ainsi que les tiges vertes. Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail. Dans une marmite d'eau chaude salée, faites cuire les carottes 15 minutes. Égouttez et réservez. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les courgettes, les cébettes et le romarin pendant 10 minutes à feu moyen. Salez, poivrez. Mélangez. Mettez cette préparation dans un plat à gratin. Réservez. Dans la même sauteuse, faites revenir la viande hachée (si besoin ajoutez un peu d'huile d'olive) pendant 5 minutes. Ajoutez, l'ail, le persil et l'origan. Mélangez. Salez, poivrez. Remuez. Poursuivez la cuisson 10 minutes à feu doux. Préchauffez le four à 180°. Versez la viande dessus les courgettes dans le plat à gratin. Déposez les carottes. Incorporez la crème liquide. Parsemez de râpé.
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
6 commentaires
italmo
BEAU GRATIN DE LEGUMES ET AVEC LA VIANDE UN PLAT COMPLET
BISES
jeanmerode
un bon gratin
katcelau
wouaaa il est super beau et surement tres bon !!! bizzz kat
marylineH
Merci les filles bonne journée gros bisous
Mamyloula
il est beau ton gratin bises
Kilomètre-0
j'aime bcp ton gratin
Bisous