Jardinière aux 3 carottes
Une recette d'accompagnement sympathique par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 g de carottes oranges200 g de carottes violettes200 g de carottes blanches200 g de coco plat1 oignon rouge2 c. à soupe d'huile d'oliveSel, poivre2 branches de persil1 feuille de laurier1/1 c. à café de thym
Préparation:
https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
Il existe de nombreuses variétés de carottes.
Selon la couleur, la carotte est plus ou moins sucrées. Elles sont tendres et elles ont un parfum différent.
En les voyant sur l'étal du primeur, de suite je les ai prises, en me disant ça va fera une assiette avec de belles couleurs. Une jardinière de légumes qui change de celle que je prépare habituellement.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes
Préparation :
Lavez et coupez les cocos plats en 2.
Épluchez et coupez les carottes en bâtonnet.
Pelez et émincez l'oignon.
Lavez et ciselez le persil.
Dans une cocotte en fonte, versez l'huile d'olive.
Faites revenir l'oignon.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Ajoutez les carottes et les cocos plats.
Mettez la feuille de laurier, le thym et le persil.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Couvrez la cocotte.
Versez de l'eau sur le couvercle.
Faites cuire à feu doux/moyen pendant 30 minutes.
Remuez de temps en temps.
Mots-clés: carottes, carottes blanches, carottes jaunes, carottes violettes, coco plat, haricots, jardinière, lard
Une portion (env. 230 g) :
Calories 153 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,9 g
Lipides 4,6 g
Publié par marylineH
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
marylineH
Merci Bonne journée à tous les 2 bisous
Mamyloumich
Rien que de regarder la photo et on a envie de la déguster. Douce nuit, Paty
jeanmerode
bien sympa ce mélange de carottes,bravo pour l idée