Lasagnes

Préparation :
De la sauce :
1/ Épluchez la carotte, l'oignon et coupez en petits morceaux.
2/ Faites revenir dans une sauteuse, avec un filet d'huile d'olive la carotte et l'oignon pendant 5 minutes environ.
Mettez l'origan. Salez, poivrez.
Mélangez.
3/ Ajoutez la viande hachée et poursuivez la cuisson environ 5 minutes. Le temps que la viande commence à dorer.
4/ Incorporez la chair de tomates avec un peu d'eau.
Mélangez
Poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes en mélangeant.
5/ Mettez l'ail épluché, dégermé et haché ainsi que le basilic. Sel, poivre.
Faites mijoter à feu doux 30 minutes minimum.
Plus la sauce va mijoter, meilleure sera le goût.
Pendant ce temps, faites la béchamel :
1/ Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
2/ Versez d'un coup, la farine et mélangez de suite.
3/ Incorporez le lait, sel, poivre et muscade.
Mélangez en faisant des "8" au moins 10 minutes.
La sauce est prête quand elle s'épaissit. Réservez.
Montage des lasagnes :
1/ Déposez une couche de lasagne.
2/ Une couche de viande en sauce.
3/ Une couche de mozzarella.
4) Une couche de béchamel.
5/ Recouvrez avec des lasagnes.
Et répétez ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients.
6/ Parsemez de mozzarella, parmesan ou râpé.
7/ Enfournez à 180° pour 25 minutes (à surveiller).
C'est cuit quand le gratin prend une belle couleur dorée.

Ils ont envie d'essayer