Mélange forestier aux crevettes flambées au Cognac
Convient au rééquiilibrage alimentaire
Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de champignons (ici cèpes, bolets, girolles, pleurotes)800 g de crevettes1 oignon1 carotte2 c. à soupe de curry1 c. à café rase de paprika2 c. à soupe de Cognac1 c. à soupe d'huile d'oliveSel, poivre
Préparation:
Épluchez et coupez la carotte et l'oignon en petits dés. Nettoyez et coupez les champignons grossièrement. Dans un wok, faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajoutez les champignons. Poivrez. Mélangez. Poursuivez la cuisson 5 minutes. Mettez les crevettes (ici non décortiquées), le paprika et le curry. Poivrez si besoin, salez légèrement. Faites cuire 10 minutes, en remuant de temps en temps. Versez le Cognac, attendez quelques secondes et flambez avec une allumette ou briquet.
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
4 commentaires
Kilomètre-0
un pur délice ton plat
Bisous
marylineH
Merci les copains bisous
jeanmerode
une belle et bonne assiette de crevettes
italmo
j'aime beaucoup ta recette de crevettes avec un mélange de champignons
bises