Une idée pour réutiliser un restant de purée de pommes de terre. J'ai déniché cette recette sur le blog de Petite cuisine de Pauline. J'ai doublé les quantités vu que nous sommes 4. On peut la déguster telle quelle en plat avec une salade. Ou encore servi en amuse-bouche comme les tortillas voire même en sandwich... Pour cet exemple ce n'est plus très diététique mais j'adore.
A déguster chaud, tiède ou froid.
PREPARATION
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez le lait, le persil et la purée. Dans une petite poêle, faites chauffer l'huile et versez la préparation. Couvrez et faites cuire à feu doux 15 minutes.
Retournez et poursuivez la cuisson 15 minutes de plus.
Oh oui tout se recycle, on ne jette rien et en + c'est bon , et on a vraiment l'impression de ne pas manger 2 fois la même chose, ça change le goût.
Big bisous
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
14 commentaires
marylineH
Oh oui tout se recycle, on ne jette rien et en + c'est bon , et on a vraiment l'impression de ne pas manger 2 fois la même chose, ça change le goût.
Big bisous
makiace
Pour moi c'est avec une salade verte ! Elle est bien appétissante ton omelette, bizzzzz
katcelau
avec un reste on fait de bonne chose !! superbe ton omelette ! bizz kat
lafeecrochette
Une belle idée ! Miam !