Osso buco de dinde et vin rouge
Un superbe osso bucco de dinde au vin - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 morceaux d'Osso buco de dindeFarine1 1/2 c à s d 'huile végétale1 oignon haché2 gousses d'ail hachées et écrasées25 cl de vin rouge1 boîte de chair de tomates au basilic1 petite boîte de concentré de tomaesDu bouillon de volaille1/2 c à c d'origan2 feuilles de laurier1 branche de thymSelPoivre Pâtes grecques grillées champignons
Préparation:
Enfariner la viande.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile. Ajouter la viande, faire cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Sel, poivre.
Réserver.
Mettre les oignons et les gousses d'ail dans la sauteuse. Faire cuire 4 minutes à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
Incorporer le vin. Chauffer 4 minutes à feu vif.Incorporer la chair de tomates, le concentré de tomates et le bouillon.
Ajouter les herbes, sel et poivre.
Amener à ébullition.
Remettre la viande dans la sauteuse, cuire à feu doux 1 heure environ (le temps variant selon le poids de la viande.) remuer de temps en temps.Sel, poivre si besoin.
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/11/osso-buco-de-dinde-au-vin-rouge.html#links
Une portion (env. 100 g) :
Calories 67 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 2,9 g
Lipides 1,0 g
Publié par marylineH
8 commentaires
Cuisineplaisir
J'adore les osso buco belle recette
Ma truffe 2
bonne recette ,merci bizzzzzzzzzzzzzzzzz
marylineH
Tu peux faire les yeux fermés Notre amour de cuisine, c'est excellent.
Merci et bisousss tout le monde bonne journée
Notre am❤ur de cuisine
Olala super cette recette je ne connais pas je vais essayer! bisoussss
Anettes7024
Excellent!
italmo
un superbe osso bucco de dinde au vin
belle et bonne recette
bises
marylineH
Non, c'était un bordeaux non fini d'un repas entre amis ce we, et je ne voulais pas le mettre dans le vinaigrier (j'ai arrêté d'ouvrir les bouteilles de la cave de mon mari hihi maintenant je prends les restes =D
jeanmerode
bonne recette d osso bucco de dinde,tu as pris du beaujolais comme vin