Pesto aux fanes de carottes
Une recette d'accompagnement très facile par marylineH
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 botte de fanes de carottes2 gousses d'ail4 c à s de poudre d'amande1 verre d'huile d'olive Poivre 1 pincée de piment douxFleur de sel (selon vos goûts)Sel (selon vos goûts)
Préparation:
J'ai utilisé des carottes dans le couscous qui est entrain de mijoter.
Me voilà avec des fanes et pas question de jeter.
Pas envie de velouté.
Ayant déjà fait des pesto de basilic, des pesto aux épinards.
Il était clair que le pesto de fanes de carottes existait.
En faisant des recherches sur internet, j'ai pris la base du pesto de Les recettes d'Astrid, en modifiant légèrement. Je n'ai pas mis de parmesan ou autre fromage. (pas de fromage aimé de nous 5).
1/ Enlever les plus grosses tiges des fanes de carottes et laver.
2/ Eplucher les gousses d'ail.
3/ Mettre tous les ingrédients dans le mixer.Rectifier assaisonnement si besoin.
Utilisation quelques après sur des pâtes, des céréales.
- Possibilité de congeler dans des bacs à glaçons pour ne prendre que la dose nécessaire.
- En bocal stérilisé, en recouvrant d'huile.
- Conservation 2 à 3 semaines. (je tente celle-ci).
Recette anti gaspillage.
Mots-clés: anti gaspillage, fanes de carottes, pesto
Une portion (env. 30 g) :
Calories 233 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 0,6 g
Lipides 24,6 g
Publié par marylineH
13 commentaires
fanfan79
Simple et délicieux
Invité
Cc. Je l avais utilisé dans des pates. Maryline.
DIYA61
Merci, je cherchais quoi faire de mes fânes de carottes autre que du velouté.
Je vais le faire de suite.
marylineH
CC avec des pâtes, des céréales ..etc comme pour le pesto traditionnel.
Peut se manger sur des petits toasts etc....
Bonne journée
Invité
bonjour, j'aimerai savoir avec quoi utilise-tu ensuite ton pesto de fane merci pour la réponse
marylineH
Merci Mamyloula bisousss
Mamyloula
bravo et re bravo pour la recette et pour l'antigaspillage bisous
marylineH
Le pesto est une 1ere pour moi, j'ai goûté avant de le mettre en pot et j'ai bien aimé c'était très doux.Je n'ai pas mis de fromage.
La soupe j'en mangeais chez maman donc ça date .Obligée je vais faire avec les fanes de carottes. Y a les fanes de radis aussi que j'aimais en soupe (celle-ci remonte moins dans le temps, je me souviens en avoir fais à mes enfants bébés... Je vais aller regarder ta soupe, à mon avis je l'ai vu passée bisouss
campanule
je vais le faire sans problème!!
às tu vus j'ai mis une soupe aux fannes de carottes,tu peux la faire c'est délicieux en plus tes invités ou ta famille auront la surpris de manger une soupe qui à une soupe qui n'a pas la couleur d'une soupe aux carottes mais qui en à le gout!!
gros bious
marylineH
Avec plaisir.... bonne soirée Campanule