450 g de pois chiches 1 c. à soupe de safran 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 oignon
3 gros poivrons : ici rouge, orange et jaune 150 ml de bouillon dégraissé 1 c. à soupe de persil ciselé Sel, poivre
Préparation:
Une recette légère et bien parfumée très facile à réaliser. Et le mariage pois chiches /poivrons est délicieux. Trouvée par hasard sur le blog de "natty cuisine". Réalisée au Cookéo mais possibilité de la cuisiner de façon plus "traditionnelle"... J'ai découvert un blog sympa soit dit en passant et comme moi, Natty note les 2 versions de préparation avec ou sans Cookéo. La seule modification apportée c'est pour le chorizo où il était noté 225 g. 1/ j'en n'avais pas et 2/ comme 2 de mes gars sont en rééquilibrage alimentaire je ne voulais pas leur en mettre pour le repas du soir. En cas de rééquilibrage alimentaire pendant la phase de perte, privilégiez ce plat le midi le jour d'activité.
Préparation : *Au Cookéo : Rincez et égouttez les pois chiches. Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail. Épluchez et émincez l'oignon. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières. En mode "dorer", faites revenir l'oignon, l'ail et les poivrons dans l'huile d'olive 3 minutes. Incorporez les pois chiches et le safran. Versez le bouillon. Choisissez le programme"cuisson sous pression" pendant 5 minutes. Salez, poivrez et parsemez de persil. *Sans Cookéo : Rincez et égouttez les pois chiches. Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail. Épluchez et émincez l'oignon. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières. Dans une sauteuse, versez l'huile et faites revenir les poivrons et l'oignon 5 minutes. Ajoutez l'ail. Mélangez. Incorporez les pois chiches et le safran. Versez le bouillon. Laissez mijoter 10 minutes, le liquide doit s'évaporer. Remuez. Salez, poivrez et parsemez de persil.
Je suis contente de votre commentaire, merci Mamy Cathy
Mamy Cathy
Très bon ! J'ai, moi aussi, remplacé le safran (trop cher pour cette recette) par du curcuma, etle chorizo par un peu de piment fort. Mais le mélange est très réussi !
Oui j'ai mis une cuillère à soupe c'est bien la 1ere fois, en général je mets pas de safran mais du paprika ou du curcuma.
Le safran j'ai eu la chance d'en acheter au Maroc pour un prix dérisoire, voilà Andrée j'ai répondu aussi vite que possible
merci, j ai hate de l essayer , cependant je ne sais pas si c est moi... mais je trouve que c est beaucoup de safran, etant donné le prix qu on paie pour 4 mini dosettes.. avez vous une suggestion a ma faire ? est ce bien une cuillere a soupe ? vite , je veux gouter ...
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
11 commentaires
marylineH
CC, avec plaisir, j'espère que cela vous a plu.
Chantal
Bonjour,
Je cherchais une recette originale pour utiliser les poivrons, je vais tester celle-ci, merci beaucoup pour le partage.
marylineH
Je suis contente de votre commentaire, merci Mamy Cathy
Mamy Cathy
Très bon ! J'ai, moi aussi, remplacé le safran (trop cher pour cette recette) par du curcuma, etle chorizo par un peu de piment fort. Mais le mélange est très réussi !
marylineH
Oui j'ai mis une cuillère à soupe c'est bien la 1ere fois, en général je mets pas de safran mais du paprika ou du curcuma.
Le safran j'ai eu la chance d'en acheter au Maroc pour un prix dérisoire, voilà Andrée j'ai répondu aussi vite que possible
andrée 62
merci, j ai hate de l essayer , cependant je ne sais pas si c est moi... mais je trouve que c est beaucoup de safran, etant donné le prix qu on paie pour 4 mini dosettes.. avez vous une suggestion a ma faire ? est ce bien une cuillere a soupe ? vite , je veux gouter ...
Kilomètre-0
Un joli plat sain et bon
Ca ne rigole plus maintenant
katcelau
cc je voudrai savoir les pois chiches ils sont dur pas cuit et pas en boite merci bizzz kat
katcelau
vous vous êtes donné le mot avec au la gourmande ,des pois chiches !! moi j adore !!! belle salade !! bizzz kat
marylineH
La prochaine fois mdr