1.5 kg de pommes de terre6 cuisses de poulet250 ml de vin blanc300 ml d'eau3 c. à café de fonds de veau4 gousses d'ail4 feuilles de laurier1 branche de thymSel, poivre2 c. à soupe d'huile d'olive
Une recette de plat complet qui cuit tout seul. C'est parfait, cela nous permet de vaquer à d'autres occupations. Il faut juste avoir un peu de temps, car la cuisson est de 2h.
Préchauffez le four à 200°C. Dans une cocotte en fonte, faites revenir le poulet dans l'huile d'olive à feu vif 10 minutes, en les retournant. Les cuisses doivent être dorées. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en 2. Une fois le poulet doré, enlevez-le de la cocotte et réservez. Mettez les pommes de terre dans la marmite. Couvrez avec le vin blanc et l'eau. Ajoutez le fond de veau, le thym, les feuilles de laurier et les gousses d'ail épluchées. Salez, poivrez. Remettez le poulet dessus les pommes de terre. Posez le couvercle et enfournez pour 2 heures.
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
7 commentaires
marylineH
Avec plaisir Zanzou
ZANZOU42
cà change je vais cuisiner cette recette Merci
marylineH
Et on ne salit pas le four hi hi
bisous tout le monde
Mamyloula
on a presque mangé ça ce midi bisous
jeanmerode
un bon poulet en cocotte
katcelau
un bon petit poulet !! bien de chez nous un delice !! bizz kat
Lauranou
J'aime ta recette elle est simple poulet et pommes de terre cuit au four couvert à l'ancienne !c'est le plat mijoter trés bon comme ça .bisous