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Poulet façon osso bucco

Une recette de poulet facile par marylineH

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
6 Commentaires
252
recette Poulet façon osso bucco

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 cuisses de poulet100 g de farine (1 c. à soupe de farine par cuisses )1 1/2 c. à soupe d'huile d'olive1 oignon3 gousses d'ail250 ml de vin blanc400 g de chair de tomates au basilic1/2 c. à café d'origan125 ml de bouillon de volaille1 branche de thym2 feuilles de laurierSel, poivre

Préparation:

https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/10/poulet-facon-osso-bucco.html?showComment=1476898794684#c804591912565218627


Une bonne recette qui parfume la cuisine pendant toute le mijotage. Un pur régal.
Une idée de plat facile à réaliser.
Accompagné de tagliatelles ou de pommes vapeur ou du riz.

En cas de rééquilibrage alimentaire, vous pouvez prendre du konjac par exemple.

Préparation :
Enfarinez les cuisses de poulet.
Pelez et émincez l'oignon.
Épluchez, dégermez et hachez les gousses d'ail.
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile.
Ajoutez la viande. Faites cuire 5 minutes.
Retournez et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Salez, poivrez.
Réservez.
Grattez les sucs, et mettez à revenir les gousses d'ail et l'oignon.
Mélangez et faites cuire 4 minutes à feu moyen.
Incorporez le vin blanc.
Faites chauffer à feu vif 4 minutes.
Ajoutez la chair de tomates et le bouillon.
Remuez.
Salez, poivrez.
Mettez le thym et le laurier.
Amenez à ébullition.

Remettez la viande, couvrez la marmite et faites cuire à feu doux pendant 1h30, en remuant de temps en temps (surveillez la durée peut varier selon le poids de la viande).




recette Poulet façon osso bucco



recette Poulet façon osso bucco



recette Poulet façon osso bucco



Mots-clés: osso bucco, plat facile, poulet, sauce, tomate

Une portion (env. 310 g) :
 Calories 599 kcal   Protéines 50,2 g   Glucides 15,7 g   Lipides 28,2 g  

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6 commentaires

italmo

une belle assiette de poulet sauce tomate
bises

jeudi, 20 octobre 2016, 16:47 # -

NININE17

Un très bon plat

jeudi, 20 octobre 2016, 13:36 # -

rosinette

Belle recette de cuisse de poulet mou aussi j aime bien quand ça mijote et que ça embaume la cuisine

jeudi, 20 octobre 2016, 08:53 # -

marylineH

On a bcp aimé et moi qui adore les plats en sauce pour y tremper mon pain, le top
bisous bonne nuit

mercredi, 19 octobre 2016, 22:08 # -

Kilomètre-0

chouette, je mets de côté
Bisous

mercredi, 19 octobre 2016, 21:20 # -

Cuisineplaisir

Bonne idée de faire la recette avec du poulet !

mercredi, 19 octobre 2016, 21:03 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    NININE17 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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