Ratatouille
Convient au rééquilibrage alimentaire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
ngrédients pour 5:
300 g de courgettes
300 g de poivrons rouges
300 g d'aubergines
2 oignons
2 gousses d'ail
1c. à soupe d'huile d'olive
3 feuilles de laurier
1 branche de romarin
Sel, poivre
Préparation:
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Préparation :
Lavez les courgettes.
Coupez les courgettes en rondelles.
Lavez les aubergines.
Coupez les aubergines en rondelles.
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.
Pelez et émincez les oignons.
Épluchez et hachez les gousses d'ail.
Dans une sauteuse, mettez l'huile d'olive.
Faites revenir les aubergines et les oignons 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Réservez.
Mettez les poivrons et les courgettes.
Faites cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez l'ail.
Poursuivez la cuisson 2 minutes.
Remettez les aubergines dans la sauteuse.
Ajoutez les feuilles de laurier et le romarin.
Salez, poivrez.
Poursuivez la cuisson 20 minutes, à feu doux/moyen.
Remuez de temps en temps.
Mots-clés: aubergine, courgette, healthy, huile, kilo, légumes, mincir, nutrition, oignon, poivrons, ratatouille, recette facile, régime
Une portion (env. 280 g) :
Calories 121 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,1 g
Lipides 2,8 g
Publié par marylineH
