Roses briochées salées
Ou en apéro
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
La pâte :
10 g de levure déshydratée
500 g de farine
250 ml de lait tiède
1 cs de sucre
80 g de beurre mou
1 1/2 cc de sel
1 oeuf pour la dorure
La garniture
8 tranches de jambon de pays
1 boule de mozzarella
Poivre
Râpé
Graines de lin
Préparation:
De la pâte :
Dans la cuve de la MAP, mettre dans l'ordre :
La levure, le lait tiède, la farine, le sucre, le beurre, le sel. Choisir le mode pétrissage (1h30 et pas de temps de repos).
Si pas de Map :Dans la cuve du robot, mettre la levure et le lait tiède. Ajouter la farine et le sucre. Pétrir 5 minutes, ajouter le beurre mou, pétrir de nouveau 15 minutes.
Couvrir et laisser la pâte lever 1 heure dans un endroit tempéré.
Une fois la pâte prête, prélever 8 boules de pâte.
Former un cercle et aplatir sur 1 ou 2 cm d'épaisseur.
Inciser le cercle 4 fois en laissant le milieu.
Déposer au centre du cercle, des morceaux de jambon et de mozzarella. Le fromage râpé.
Replier 2 côtés opposés en formant des pétales de roses.
Replier les 2 autres côtés en appuyant sur la pâte avec vos mains pour finaliser la rose.
Parsemer à nouveau de râpé.
Badigeonner avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
Mettre des graines de lin sur le dessus et le côté de la pâte.
Faire de même avec les 7 autres boules de pâte.
Enfourner à 180° pour 20 minutes environ.
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Une portion (env. 230 g) :
Calories 546 kcal
Protéines 24,8 g
Glucides 61,0 g
Lipides 18,1 g
Publié par marylineH
10 commentaires
marylineH
Coucou,
Tu sais Elise je ne suis pas très manuelle non plus car impatiente mais là c'est plus facile que tu ne le penses
Alors oui y a de forte chance qu'un jour tu tentes en y mettant la garniture de ton choix bisous
Bisous tout le monde et merci
elisetmoi
Coucou
Oh Marie trop beau mais je vais pas tenter , je ne suis pas douée je l'ai souvent dit , pourtant j'en ai très envie et tu expliques si bien alors qui qu'à dit jamais non mais euhhhhhhhh , j'essaierais un jour promis .
Bisous à toi
Ma truffe 2
waouh ,super ,bizzzzzzzzzzzz
katcelau
salé c est super !! et sa change !!! a tester bizzz kat
jeanmerode
bonne recette, bien expliquée, bravo
safiab
J'aime bcp ta recette, on peut la décliner avec d'autre ingrédients, en sucré ou salé. Merci de la partager.
italmo
belle rose j'aime beaucoup la découpe pour les former
merci bises
makiace
Elles sont belles ces roses et bien expliqué bravo !
cuisinette
je prends comme modèle en sucré.merci.
cuisinette
très beau et bon. merci.bises.