1 kg de sauté de porc5 pommes de terre4 carottes1 échalote1 gousse d'ail2 oignons rouges400 g de chair de tomate au basilic1 c. à café de fond de veau100 ml d'eau1 c. à soupe de persil2 feuilles de laurier1 c. à soupe de graisse de canard10 baies de genièvreSel250 ml de bière blonde
Préparation:
Je me suis basée sur la recette de Jean et j'ai modifié quleques ingrédients.
Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en gros morceaux. Pelez et émincez les oignons et l'échalote. Épluchez, dégermez et hachez la gousse d'ail. Dans une cocotte, mettez la graisse de canard et faites dorer la viande à feu vif. Salez, poivrez. Remuez et réservez. Dans la même cocotte, faites revenir les oignons et l'échalote (si besoin, rajoutez un peu de graisse de canard). Ajoutez les carottes, les pommes de terre, l'ail. Salez et poivrez. Mélangez. Remettez le sauté de porc. Ajoutez le fond de veau, l'eau, la chair de tomate, le laurier, les baies de genièvre, le persil et l'ail. Mélangez et versez la bière.
Cool , trop contente ouf tu as arrêté au bon moment , c'est vrai que c'est super bon
ta phrase "je ne me suis pas méfiée des carottes " me fait trop rire
Voila MARYLINE. C'est fait et que des compliments, j'ai eu. J'utilise bcp la cuisson en cocotte minute et je ne me suis pas méfiée des carottes. Elles ont attachées mais cuisson arrêtée a temps. Je garde cette recette a refaire. Merci MARYLINE -
Merci, merci merci je suis comblée par tant de commentaires, c'est avec honneur....bah je plaisante hi hi il me manque ma dose de café c'est pour ça suis encore en mode robot lol bisous
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
14 commentaires
marylineH
Cool , trop contente ouf tu as arrêté au bon moment , c'est vrai que c'est super bon
ta phrase "je ne me suis pas méfiée des carottes " me fait trop rire
joslattes
Voila MARYLINE. C'est fait et que des compliments, j'ai eu. J'utilise bcp la cuisson en cocotte minute et je ne me suis pas méfiée des carottes. Elles ont attachées mais cuisson arrêtée a temps. Je garde cette recette a refaire. Merci MARYLINE -
marylineH
Merci , trop contente que cela plaise
chouette
bonne journée
zorrette30
un vrai délice !!!
marylineH
Oups 25cl , je vais de suite rectifier
dome
quelle quantité de bière? merci
marylineH
Merci, merci merci je suis comblée par tant de commentaires, c'est avec honneur....bah je plaisante hi hi il me manque ma dose de café c'est pour ça suis encore en mode robot lol bisous
Ma truffe 2
je rejoint mes ami-es ,trop bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Kilomètre-0
J'adooore!
jeanmerode
superbe sauté de porc