1 pâte feuilletée2 poireaux1 oignon blanc300 g de darne de saumon frais4 oeufs250 ml de crème liquide entière1 c. à soupe de persilSelPoivre1 pointe de piment (facultatif)2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Une délicieuse tarte chaude facile à réaliser. Elle peut - être servie lors d'un apéro dinatoire. En entrée ou tout simplement en plat principal avec une salade de roquette par exemple.
C'est entre la quiche et la tarte, car je n'ai pas mis le vin blanc que l'on met lors d'une tarte aux poireaux.
Préparation : Coupez en morceaux les poireaux. Lavez-les pour bien retirer la terre. Épluchez et émincez l'oignon. Écrasez la pointe de piment et rincez-vous les mains. Retirez la peau du saumon et émiettez-le. Si y a des arêtes, ôtez-les. Dans une poêle, versez l'huile et faites revenir les poireaux et l'oignon à feu doux pendant 5 minutes. Remuez de temps en temps. Salez, poivrez. Mettez le persil Ajoutez le saumon. Poursuivez la cuisson 5 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Réservez. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème liquide. Salez, poivrez. Ajoutez le piment. Mélangez. Déroulez la pâte feuilletée et mettez-la dans un moule à tarte. Piquez à l'aide d'une fourchette. Déposez le mélange de poireaux et saumon. Versez l'appareil. Enfournez à 180 ° pendant 30 minutes (le temps varie selon les fours) Se déguste chaud, froid ou tiède.
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
19 commentaires
Domino19
A faire merci
marylineH
Mdr, en tout cas, nous on pris plaisir à la manger cette tarte poireaux , bonne journée Poupie30
Poupie30
lol ! cette fois-ci j'avais décidé de piocher ailleurs que chez Jean Merode ... loupé je pique car je SAIS que ça va être bon ! merci
marylineH
ici on a adoré j'espère que ça sera pareil pour vius
bonne année 2017
Invité
cela a l'air très bon je vais me la faire j'aime
marylineH
Elle est super bonne, si tu l'as fait j'espère que tu aimeras autant que moi
NININE17
Quel bel accord ! elle devait être délicieuse. Miam j'ai envie de la faire !!!
marylineH
Une de mes tartes salées préférées que je peux manger toute seule mais il parait qu'il faut partager lol
Kilomètre-0
une tarte bien gourmande
Catalina
hummm très appétissante