1 pâte feuilletée2 poireaux1 oignon blanc300 g de darne de saumon frais4 oeufs250 ml de crème liquide entière1 c. à soupe de persilSelPoivre1 pointe de piment (facultatif)2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Une délicieuse tarte chaude facile à réaliser. Elle peut - être servie lors d'un apéro dinatoire. En entrée ou tout simplement en plat principal avec une salade de roquette par exemple.
C'est entre la quiche et la tarte, car je n'ai pas mis le vin blanc que l'on met lors d'une tarte aux poireaux.
Préparation : Coupez en morceaux les poireaux. Lavez-les pour bien retirer la terre. Épluchez et émincez l'oignon. Écrasez la pointe de piment et rincez-vous les mains. Retirez la peau du saumon et émiettez-le. Si y a des arêtes, ôtez-les. Dans une poêle, versez l'huile et faites revenir les poireaux et l'oignon à feu doux pendant 5 minutes. Remuez de temps en temps. Salez, poivrez. Mettez le persil Ajoutez le saumon. Poursuivez la cuisson 5 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Réservez. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème liquide. Salez, poivrez. Ajoutez le piment. Mélangez. Déroulez la pâte feuilletée et mettez-la dans un moule à tarte. Piquez à l'aide d'une fourchette. Déposez le mélange de poireaux et saumon. Versez l'appareil. Enfournez à 180 ° pendant 30 minutes (le temps varie selon les fours) Se déguste chaud, froid ou tiède.
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
19 commentaires
Anettes7024
Elle est superbe et appétissante.
italmo
magnifique tarte et beau duo poireaux saumon belle recette
bises
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
trés appétissante ta tarte encore plus avec saumon-poireaux!
rosinette
Super ta tarte
makiace
Bon duo saumon poireaux une de mes tartes préférées !
Bizzzz
lafeecrochette
Une superbe quiche, je salive .......
Cuisineplaisir
Une très bonne et belle tarte saumon-poireaux
jeanmerode
superbe recette de tarte,bravo
wakanda
j'adore les poireaux j'adore le saumon, ca c'est un plat tout pour moi !