1 pâte feuilletée2 oignons2 tomates1 gousse d'ail1 c. à soupe de concentré de tomate1/2 bouquet de persilSel, poivre2 c.à soupe d'eau2 c. à soupe de crème liquide250 g de mozzarella5 tranches de bacon1 c. à soupe d'huile d'olive
Une tarte salée à déguster en entrée, ou à l'apéro ou en plat avec une salade verte par exemple. Cette recette est une recette fond de placard et anti gaspi. La veille, j'avais fait une garniture pour des galettes algérienne. Comme il en restait, j'ai préparé cette tarte.
Épluchez et émincez les oignons. Pelez, dégermez et hachez l'ail. Retirez la peau des tomates. Coupez-les en dés. Lavez et ciselez le persil. Diluez le concentré de tomate avec l'eau. Poivrez. Mélangez. Coupez la mozzarella en rondelle. Dans une poêle, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive. Ajoutez les tomates, le concentré, l'ail, le persil et. Salez, poivrez.. Laissez mijoter 5 minutes. Versez la crème liquide. Remuez. Déroulez et piquez la pâte feuilletée avec une fourchette. Déposez la farce de tomate. Recouvrez avec les tranches de bacon. Terminez avec les morceaux de mozzarella. Enfournez à 180 ° pendant 25 minutes.
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
2 commentaires
Kilomètre-0
OUi, belle idée, ca sent le soleil une tarte comme cela
jeanmerode
bonne idée de recette