Terrine de légumes
Une recette de terrine inventive par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 gr de courgettes300 gr de carottes1 poivron rouge1 oignon haché4 oeufs100 ml de crème fraîche2 c à s de semoule de couscous75 gr de râpé 2 c à s de persil 2 c à s de basilic10 gr de beurre (j'ai mis de la margarine)Pincée de muscadeSelPoivre
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/06/terrine-de-legumes.html#links
Recette prise sur le blog de sel en grain.
Se mange froid en entrée ou en plat selon les appétits .
Laver et couper le poivron en petits dés.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre.
Ajouter l'oignon haché et le poivron. Mélanger. Cuire 5 minutes environ, à feu doux.
Laver, éplucher et couper les courgettes et les carottes.
Puis les râper.
Les mettre dans la poêle et bien mélanger tous les légumes. Sel, poivre. Couvrir et cuire environ 15 minutes, en remuant de temps en temps. A feu doux.
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Réserver.
Préchauffer le four 180°.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, sel, poivre, muscade. Réserver
Mettre sur les légumes, le persil, le basilic, la semoule, le fromage râpé. Sel, poivre si besoin.
Bien mélanger.
Retirer du feu, et verser le mélange oeufs/crème.
Bien remuer.
Recouvrir un moule à cake d'une feuille de cuisson. Verser le tout et enfourner 40 minutes.
Laisser tiédir et mettre au frigo.Se mange froid nature ou avec une sauce tomates.
Mots-clés: carottes, courgettes, entrée, pain de légumes, plat, poivrons, terrine de légumes
Une portion (env. 250 g) :
Calories 215 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 7,3 g
Lipides 12,2 g
Publié par marylineH
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Brigitte a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
marylineH
Merci , idem un de mes légumes préférés
merci pour vos retours
pierre
J aime toutes les courgettes a toutes les sauces bravo merci
Brigitte
C'est une recette excellente , j'aime beaucoup .
marylineH
Merci, merci c'est super bon je vais refaire c'est certain bisous
Invité
Ma mère a testé hier et m'a dit d'en faire , elle a aimé cette terrine et mon beau-père aussi (légumes avalés) , je teste samedi
jeanmerode
une belle terrine de légumes,pleines de saveurs et de parfums
collcha
Jolie couleur !
Cuisineplaisir
Bonne idée
Catalina
super ...
italmo
une très belle terrine avec une petite sauce tomate le top
bises