Verrine en chocolat et mousse chocolat
Une recette de verrine chocolatée par marylineH
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour les pots:
1 tablette de chocolat (ici noir)
Ingrédients pour la mousse au chocolat
1 tablette de chocolat (ici noir)
6 oeufs
Préparation:
La dernière fois j'avais fais les dômes en chocolat (recette ici)http://www.lesfoodies.com/marylineh/recette/dome-en-chocolat
Cette fois-ci c'est un petit pot.
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/04/pot-en-chocolat-et-mousse-chocolat.html#links
Photo prise avant que la mousse soit prise, j'ai zappé la photo finale.
1/ Des pots
Fondre le chocolat au bain marie.
Avec un pinceau, étaler le chocolat fondu dans les moules en silicone.
Recommencer l'opération tant qu'il reste du chocolat.
Moi, j'ai dû le refaire 3 fois.
Placer au congélateur (ici je les ai fait la veille).
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Monter les blancs en neige.
Ajouter 1 à 1 les jaunes d'oeufs dans le chocolat fondu, puis incorporer les blancs.
Mélanger.
Réserver au frigo.
3/ Dressage :
Démouler les moules délicatement.Garnir de mousse et placer au frigo au minimum 4 heures.
Mots-clés: chocolat, Mousse chocolat, verrine
Une portion (env. 120 g) :
Calories 435 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 37,3 g
Lipides 25,7 g
Publié par marylineH
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Notre am❤ur de cuisine
Magnifique!