Saumon en papillote
C'est le temps idéal pour cuire du riz,
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavés de saumon Un citronUne orange Une tomate Une carotte Des haricots vertsDe l'huile d'oliveÉchalotte CibouletteSelPovre Du papier aluminium
Préparation:
Faites revenir vos pavés de saumon à la poêle dans un peu d'huile d'olive sans les cuire entièrement.
Pendant ce temps préparez vos carrés de papier aluminium (20 cm par 20 cm).
Y déposer au centre de ce carré :
- Quelques zestes de citron,
- Quelques zestes d'orange,
- Quelques lamelles de carrotte,
- Une finetranche de tomate (tout le monde n'aime pas la tomate cuite mais je trouve que ca donne un bon goût à cette papillote).
- 5 Ou 6 haricots verts (déjà cuits).
Et assaisonez à votre goût (un filet d'huile d'olive, un peu de jus de citron, échalotte, ciboulette, sel poivre...).
Ensuite envelopper vos pavés de saumon et ses ingrédients dans le carré d'aluminium. (ne laisser aucun trou).
Déposez vos papillottes dans le four une 10 aine de minutes.
C'est le temps idéal pour cuire du riz, (ou tout autre accompagnement), mais moi je suis très riz avec le saumon.. Et ajouter les haricots restants... (pas de gaspillage.)
Il ne reste plus qu'à dresser une jolie assiette et à servir avec un bon vin blanc (genre Saumur gris, un régale).
Bon appétit !!!!
Mots-clés: Papillotte, Saumon
Une portion (env. 440 g) :
Calories 518 kcal
Protéines 30,5 g
Glucides 8,7 g
Lipides 30,5 g
Publié par Marie LN
2 commentaires
Louise L
recette intéressante,mais à quel degré. le four ???
Nelly
A cb le four doit etre réglé enfin pratiquement?