Tajine de kefta aux oeufs
Une recette de plat excellente par marypounkette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G de viande hachée1Kg de tomate bien mure1 Oignon2 Gousses d'ail1/2 Poivron vert ou rouge (facultatif)1 C à c de gimgembre, cumin, paprika et de concentré de tomate1 C à s de persil et de coriandre Sel/poivre1 Peu d'huile d'oliveComptez 1 oeuf par personne
Préparation:
Rapez les tomates et l'oignon mélangez avec un peu d'huile d'olive et de tomate concentré et mettez dans le plat à tajine.
Dans un saladier mettre la viande hachée, rapé l'ail, le poivron. Mettre tt dans la viande hachée : ail, persil, coriandre, poivron, gimgembre, parpika, sel, poivre.
Faire des boulettes et les placer dans la sauce tomate.
Faites cuire pendant 2 bonnes heures, retirez le couvercle du tajine pour faire évaporer l'eau pour qu'il y reste une sauce, une fois la sauce en vue cassez un oeuf par personne sur les keftas et laissez cuire les oeufs juste le temps que le blanc cuisse, le jaune doit etre coulant.
Source : marypounkette : : Recettes
Une portion (env. 440 g) :
Calories 327 kcal
Protéines 48,0 g
Glucides 4,4 g
Lipides 4,4 g
Publié par marypounkette
4 commentaires
Sabriina.B
C est en cours de préparation et ca sent déjà tres bon hummm
vemica
je vais essayer cette nouvelle recette !! j ai trop aimé ce plat a Marrakech!!!!
samoucha
J'adore pour en avoir beaucoup mangé ! C'est excellent !
Merci marypounkette !
Les délices de Linette
délicieux bisous ma pierrette