Gratin de courgettes en bocaux
Une recette de gratin proposée par les recettes de bé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
600hr bœuf haché 2 ail 1 oignon 2-3 feuille de laurier origan huile herbes de Provence 1 carotte sel,poivre bouillon de bœuf 20 cl vin blanc 500 ml purée de tomates courgettes fromage (parmesan ou gruyère, etc )
Préparation:
• Faire revenir dans de l'huile chaude l'oignon et les 2 gousses d'ail hachés.
• Quand les oignons ont doré, rajouter la carotte coupés en petits dés et cuire à feu moyen 5 mn.
•Ajouter le boeuf haché et cuire en mélangeant souvent, jusqu'à ce que la viande soit un peu cuite. Bien la détachée.
•Ajouter le vin et laisser mijoter à feu moyen.
•Ajouter la purée de tomates mélanger. Baisser le feu.
• Ajouter sel, poivre, herbes de Provence, origan et feuilles de laurier.
• Mélanger puis laisser cuire 45 mn à 1h environ, mélanger de temps en temps pendant la cuisson et couvrir d'un couvercle.
• Ensuite, blanchir les courgettes, puis les écouter.
• Dans un plat, mettre une couche de courgettes, une couche de bolognaise, une couche de fromage, de votre choix (gruyère, parmesan, etc) réitérer l'opération jusqu'à que votre plat soit rempli.
•Mettre le plat au four en mode gril puis sortir, il vous reste plus qu'à déguster.
• Mettre en bocaux 1l cuisson 2h30 a 100°C retiré direct de l eau après cuisson. Après refroidissement, contrôle d'étanchéité.
Pour le traitement thermique vous n'êtes pas obligé de mettre le fromage, rajoutez-le quand vous ferai réchauffer votre bocal.
Vous pouvez servir en accompagnement du riz.
Publié par les recettes de bé
