Gâteau Marbré Italien

• Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec 60 Gr de sucre. Réserver.

• Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter, l'huile, le lait et la vanille liquide.

• Incorporer le sel et la farine avec levure. La pâte obtenue est très épaisse, c'est normal.

• Détendre la pâte en ajoutant un tiers des blancs d'oeufs puis ajouter le reste délicatement, sans les casser.

• Préchauffer le four à 180°C et chemiser de papier sulfurisé un moule à maquer de 22 cm de diamètre.

• Diviser la pâte en 2 parties.

• Ajouter le cacao en poudre tamisé dans l'une d'elles.

• Déposer une cuillère à soupe de pâte "nature" au centre du moule, puis par dessus, déposer une cuillère à soupe de pâte au chocolat, toujours bien au centre et ainsi de suite en alternant les 2 pâtes jusqu'à épuisement.

• Enfourner pour 25 minutes puis éteindre le four et laisser le gâteau à l'intérieur encore 10 minutes.

C'est prêt, bon appétit !

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