Brownie - Cheesecake
Une recette de cheesecake chocolatée par Math3801
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour le Brownie 125Gr de chocolat 70Gr de sucre vanillé 60Gr de beurre 20Gr de Maïzena 10Gr de farine 2 petits œufs (100Gr en tout) 1 pincée de sel
Pour le Cheesecake 100Gr de fromage frais (type St Môret, Carré Nature,…) 100Gr de fromage blanc 10Gr de sucre (ou + selon les goûts) 1 petit œuf
Préparation:
• Dans un saladier, faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou au micro ondes.
Ajouter la Maïzena, la farine et la pincée de sel.
• Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange mousse.Incorporer cette préparation à celle au chocolat et bien mélanger pour homogénéiser le tout. Réserver.
• Préparer le cheesecake en battant le fromage frais et le fromage blanc avec l’œuf.Incorporer le sucre et mélanger à nouveau.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Chemiser le moule de papier sulfurisé et y verser alternativement les 2 préparations.Dessiner éventuellement quelques marbrures à l’aide d’une fourchette, tout en faisant attention à ne pas trop mélanger le tout.
• Enfourner pour 35 minutes pour avoir un cœur fondant ou prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes pour un brownie normal, c’est à vous de voir la consistance que vous préférez, mais je vous conseille de vérifier avec la pointe d’un couteau car ça dépend des fours.
• Laisser tiédir puis placer au réfrigérateur pour une bonne nuit au moins.
Mots-clés: brownie, cheesecake, chocolat, fromage frais
Une portion (env. 160 g) :
Calories 448 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 39,3 g
Lipides 25,2 g
Publié par Math3801