Cheesecake aux Cookies & Chocolat - Noisettes
Une recette de cookies chocolatée par Math3801
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la base
- 100Gr de cookies aux noisettes et pépites de chocolat
- 40Gr de beurre fondu
Pour la préparation fromagère
- 470Gr de Saint Môret
- 250Gr de Ricotta
- 3 œufs
- 40Gr de sucre (ou + selon les goûts)
- 1 pincée de vanille en poudre
- 65Gr de chocolat au lait et noisettes
Pour le dessus
- 3 cookies
- 35Gr de chocolat au lait et noisettes
Préparation:
• Préchauffer le four à 170°C.
• Réduire les cookies en poudre fine.• Mélanger ensuite la poudre obtenue au beurre fondu.
•Chemiser de papier sulfurisé un moule à manquer, y disposer la poudre de biscuits pour former la base du cheesecake et les tasser à l'aide du fond d'un verre (il faut bien appuyer pour que ce soit compact). • Placer au réfrigérateur pour 10 minutes.
• Incorporer les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque de façon à ce que la préparation soit homogène.
• Sortir la base du frigo et verser dessus la préparation au Saint Môret.
• Casser les 65 Gr de chocolat en morceaux et les déposer uniformément dans la préparation.
• Enfourner pour 50 à 55 minutes environ, le centre doit être légèrement tremblotant à la sortie du four.
• Réduire en morceaux plus ou moins gros le chocolat et les cookies restants puis les déposer sur le dessus du cheesecake.
• Une fois refroidi, le placer 12 heures minimum au réfrigérateur.
• Servir bien frais !
Mots-clés: cheesecake, chocolat, cookie, noisette
Une portion (env. 190 g) :
Calories 642 kcal
Protéines 26,8 g
Glucides 26,8 g
Lipides 44,1 g
Publié par Math3801
kwala
j adore