Fondant au Chocolat au Mascarpone
Une recette de fondant au chocolat chocolatée par Math3801
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour un moule à cake 150Gr de chocolat noir pâtissier 150Gr de mascarpone 90Gr de sucre 40Gr de farine 4 oeufs 1 pincée de sel
Préparation:
• Préchauffer le four à 200°C.
• Faire fondre le chocolat et le mascarpone au bain marie.
• Dans un saladier, fouetter les oefs entiers avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse et devienne plus clair.
Incorporer la farine.
Ajouter le mélange chocolat/mascarpone tout en fouettant énergiquement la préparation.
• Une fois la pâte homogène, la verser dans le moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
Le gâteau n'est pas très épais, c'est normal.
• Enfourner pour 15 à 20 minutes, tout en surveillant bien la cuisson car elle peut varier en fonction des fours.
Le centre sera encore très tremblotant et peu cuit.
• Laisser refroidir dans le moule (quand il fait froid, le mieux est de le faire refroidir dehors, ce qui arrêtera la "cuisson" plus vite).
• Servir à température ambiante ou froid, seul ou accompagné de chantilly à la vanille et mascarpone.
Bon appétit !
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Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).
http://mathildeencuisine.over-blog.com/
Mots-clés: chocolat, coulant, fondant, fondant au chocolat, mascarpone, sans beurre
Une portion (env. 110 g) :
Calories 360 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 27,5 g
Lipides 21,1 g
Publié par Math3801
3 commentaires
Armelle
Super bon. Mais j'ai laissé un peu trop cuire, du coup il était trop compact.
maluk
c est vraiment tres delicieux.
merci de partager ce desert avec nous.
anick
je craque trop ..........j'adore ........ce fondant....... j'en fonds de gourmandise