LE brownie aux 3 chocolats
Une recette de dessert chocolatée par Math3801
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
150Gr de chocolat noir pâtissier 110Gr de beurre 80Gr de sucre roux 120Gr de farine 40Gr de farine à levure incorporée (que vous pouvez remplacer par 40Gr de farine blanche classique + 3 pincées de levure chimique) 2 gros oeufs 1 pincée de sel 80Gr de chocolat au lait, grossièrement haché 80Gr de chocolat blanc, grossièrement haché
Préparation:
Préchauffer le four à 160°C.
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes). Réserver une dizaine de minutes pour faire redescendre la température.
Pendant ce temps, mélanger les farines et le sel dans un petit saladier.
Battre légèrement les oeufs dans un bol.
Ajouter le sucre en poudre au mélange beurre/chocolat tout en remuant.
Incorporer les oeufs battus en fouettant bien afin de ne pas les laisser cuire avec la chaleur de la préparation.
Ajouter les farines et le sel.
Mélanger pour que la pâte soit homogène, elle est épaisse, c'est normal.
Terminer en incorporant les chocolats grossièrement hachés.
Verser la pâte dans un moule (de préférence pas trop grand et pas en silicone) chemisé de papier sulfurisé sur environ 2 à 2, 5 cm d'épaisseur.
Faire cuire 30 à 40 minutes (+ou - en fonction des fours).
Généralement, j'aime qu'il ne soit pas trop cuit, et il faut savoir qu'il continue un peu de cuire et se raffermie après sa sortie du four.
Servir tiède, à température ambiante ou froid.
Bon appétit !
Recette tirée de mon blog : http://mathildeencuisine.over-blog.com/
Mots-clés: brownie, chocolat au lait, chocolat blanc, chocolat noir
Une portion (env. 100 g) :
Calories 444 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 40,1 g
Lipides 25,8 g
Publié par Math3801
4 commentaires
luki50
Humm excelent
sandra2a
testé et approuvé 1000 fois. merci
reva
super recette merci bizz
WonderAlice
WAOOOOUUUUWWW